導(dǎo)讀需要的食材豆角250克，雞蛋3個，蔥、料酒、鹽各適量。做法步驟1、將豆角摘去兩頭清洗干凈后，切成細(xì)粒備用。2、蔥切成蔥花，大蒜切碎。3、將雞蛋磕在一個干凈的....

需要的食材

豆角250克，雞蛋3個，蔥、料酒、鹽各適量。

做法步驟

1、將豆角摘去兩頭清洗干凈后，切成細(xì)粒備用。

2、蔥切成蔥花，大蒜切碎。

3、將雞蛋磕在一個干凈的碗中，加入少許的料酒，用筷子攪拌均勻。

4、炒鍋中燒熱，蔥花、蒜碎爆香。

5、倒入豆角粒炒熟，淋入少許的生抽。

6、放入蛋液，小火慢慢尖，煎到差不多時用鍋鏟將蛋餅鏟成塊狀即可。

小貼士

1、在這道豇豆角的做法大全中豆角炒雞蛋的做法中，如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下。

2、雞蛋盡量多倒些，要能包裹住豆角。

3、豆角如若不焯水，要切的細(xì)一些。