導讀面條還在煮著吃嗎？除了煮著吃之外，其實還有很多比較好吃的做法。今天就跟大家分享一種面條不用水煮，而且比較好吃的做法。這個做法就是白菜雞蛋燜面，整個制作過程比....

面條還在煮著吃嗎？除了煮著吃之外，其實還有很多比較好吃的做法。今天就跟大家分享一種面條不用水煮，而且比較好吃的做法。這個做法就是白菜雞蛋燜面，整個制作過程比較簡單，所需要用的材料并不算很多。做出來之后湯汁濃郁，咸香有味，那么接下來咱們就一塊去看一下這道白菜雞蛋燜面的制作教程吧！

【白菜雞蛋燜面】

【制作食材】面條，白菜，洋蔥，大蒜，生姜，雞蛋，食用油，黃豆醬，生抽，蠔油，食用鹽，蔥花

【制作步驟】

1、今天教大家做的是白菜雞蛋燜面，特別簡單，那么一起來把做這個白菜雞蛋燜面所有需要用到的材料都準備一下。準備4到5片白菜葉，然后再準備一根洋蔥，四五瓣大蒜，一塊生姜，兩個雞蛋。準備完了這些要用到的食材之后，咱們就開始準備調味料，準備適量的黃豆醬，生抽，蠔油，食用鹽，蔥花和食用油。全部準備完畢之后就可以開始今天這道白菜雞蛋燜面的制作了。

2、首先來處理一下大白菜，把大白菜的根部切掉，然后從上面掰下幾片葉子來，大概4到5片左右的樣子就可以了。把白菜葉放到清水中，稍微沖洗一下，也可以不沖洗因為菜葉包在里面的比較干凈。然后再給它切成細一點的條狀，切完之后先放到一個盤中備用。

3、準備好的洋蔥對半切開，咱們用其中一半就可以了，將洋蔥切成片，然后稍微抓散一下，放到一個盤中備用，大蒜拍碎，然后切成末，切完之后放到盤中備用，姜切成末放到盤中備用。

4、向碗中打入兩個雞蛋，咱們將它攪散后放到一旁。起鍋熱油加入雞蛋液炒熟，炒得稍微散一點，然后裝盤待用。鍋中再次放油，放入蒜末，將它們炒香，炒香之后加入白菜翻炒，翻炒均勻。

5、然后放入洋蔥，繼續翻炒。翻炒均勻之后加入一勺黃豆醬，適量的生抽，蠔油繼續翻炒，翻炒均勻之后，咱們加入適量的清水，清水沒過各種食材就可以了，再加入適量的食用鹽，將糊的湯汁煮開。

6、湯汁煮開之后，舀上一碗湯汁，然后放到旁邊待用。鋪上干面條，倒上湯汁，然后把雞蛋放到干面條上面，蓋上鍋蓋，給它燜上八分鐘。八分鐘之后咱們打開鍋蓋，將面條翻動一下。將各種食材和面條全部攪和均勻。

7、面條和食材攪均勻之后，咱們把它盛到一個盤中，然后再撒上準備好的蔥花點綴一下，一道非常美味的白菜雞蛋燜面就這樣完成了。面條這樣做，湯汁濃郁，鮮香有味，非常好吃。

【小貼士】

1、掛面和手搟面都可以，做出來味道都非常好吃，而且掛面通過這個方法做出來之后會更加美味。

2、在燜面條的時候，咱們用小火慢一點燜就可以了。火太大的話，很容易將里面的食材給燜糊了。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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