導讀往常都是炸過之后再下鍋炒，油膩膩的感覺！今天分享一道無需油炸也能軟糯好吃的紅燒茄子，吃起來不油膩?？诟谐郏€特別下飯！????食材茄子3個，大蒜一個，青紅....

往常都是炸過之后再下鍋炒，油膩膩的感覺！今天分享一道無需油炸也能軟糯好吃的紅燒茄子，吃起來不油膩?？诟谐郏€特別下飯！

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食材

茄子3個，大蒜一個，青紅椒一個，玉米淀粉2勺

做法

1??大蒜切末，辣椒切圈，茄子洗干凈，滾刀切塊，加點鹽抓勻腌制10分鐘，擠干水份后，加入兩勺玉米淀粉攪拌均勻！

2??調醬汁：碗中加入蒜末 一勺生抽 一勺蠔油 少許白糖 半碗清水攪拌均勻。

3??鍋中熱油，倒入茄子。翻炒幾下，加入調好的醬汁燜3分鐘，中途翻面炒一下，加入辣椒。撒上蔥花出鍋

太美味了，真的是超級好吃又下飯，

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