導(dǎo)讀最近菱角已經(jīng)開始慢慢上市了，新鮮的菱角吃起來也是十分脆嫩的，那菱角生吃有寄生蟲嗎？菱角生吃有寄生蟲嗎有可能會有。菱角是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果....

最近菱角已經(jīng)開始慢慢上市了，新鮮的菱角吃起來也是十分脆嫩的，那菱角生吃有寄生蟲嗎？

菱角生吃有寄生蟲嗎

有可能會有。

菱角是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實，也被稱為腰菱、水栗、菱實等，其表皮通常會附著有姜片蟲的囊蚴、蟲卵以及細(xì)菌等，所以如果沒有將菱角清洗干凈就直接生吃的話，是有可能會感染寄生蟲的。

因此如果要生吃菱角的話，那么建議先將菱角用鹽水浸泡一會兒，然后再清洗干凈，最后不要用牙齒來撕開表皮。

菱角煮多久殺死寄生蟲

一般煮5-6分鐘就能被殺死了。

寄生蟲的主要成分是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)并不耐高溫，一般在60-70℃的環(huán)境下連續(xù)煮5-6分鐘左右就能夠被殺死了。

如果喜歡吃脆一點口感的話，那么此時就可以將菱角撈出來晾涼食用了，但如果想要吃軟糯一點的話，那么可以將菱角放在鍋中繼續(xù)再煮10分鐘左右，這樣菱角吃起來口感才會軟糯清香。

吃菱角的禁忌

1、消化不良者：菱角中含有較多的淀粉，比較難消化吸收，因此對于一些本身腸胃消化功能不是太好的人群來說是不建議食用太多菱角的。

2、脾胃虛寒者：菱角的性質(zhì)偏涼性，食用后會對人體的脾胃造成一定的刺激，因此對于一些本身脾胃比較虛寒的人群來說，建議最好是煮熟之后再吃，而且也不要吃得太多。

3、過敏：菱角中含有較多的蛋白質(zhì)，有可能會引起過敏，因此對于一些過敏體質(zhì)的人群來說，在吃菱角之前最好是先確定過不過敏，如果過敏的話就不建議再繼續(xù)吃了。