導讀眼看這國慶的最后一天假就要結束了，接下來就得連上7天班，果然出來混遲早是要還的。不知道大家這個國慶過得如何。班還得上，飯咱學得吃，昨天休息了一天，也沒有更新....

眼看這國慶的最后一天假就要結束了，接下來就得連上7天班，果然出來混遲早是要還的。不知道大家這個國慶過得如何。

班還得上，飯咱學得吃，昨天休息了一天，也沒有更新，今天還是得出來冒冒泡，今天跟教大家做一道懶人快手菜，廚房大神就不必看了，省得豆豆我在關公面前耍大刀哈。

今天的菜是，黃瓜胡蘿卜炒雞胸肉，葷素搭配，營養均衡。

【黃瓜胡蘿卜炒雞胸肉】準備食材：黃瓜，胡蘿卜，雞胸肉，大蒜。

1、胡蘿卜，黃瓜洗凈切成片狀，大蒜去皮切末，雞胸肉解凍后也切成片狀。

2、將雞胸肉先腌制下：雞胸肉碗中放入適量的料酒，生抽，少許黑胡椒粉，食用鹽，淀粉，一起抓拌均勻，腌制20分鐘左右。

3、起鍋燒油，油熱后先將腌好的雞胸肉片煎至兩面金黃后盛出。

4、再將蒜末爆香，先放胡蘿卜炒至變色再放黃瓜片一起翻炒（因為胡蘿卜比較難炒熟所以先炒下），然后倒入雞胸肉大火翻炒，同時加適量的生抽，蠔油，黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。

豆豆個人覺得，菜里有葷又有素，搭配在一起做道菜，非常適合宅家人士做，既不用做太多的菜，吃的又是營養均衡，何樂而不為。

小知識：胡蘿卜經過烹調，胡蘿卜素就能夠更好地釋放，人體對它的營養吸收利用率相對更高，如果生吃胡蘿卜的話，蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費；所以在這里建議大家想吃胡蘿卜的時候，采取蒸、煮、燉等制作方式或者搭配肉類、蛋類以及奶類。

比如：吃一根蒸熟的胡蘿卜后，喝杯牛奶或者吃個雞蛋。

CR：花菜君的小廚房