導讀歡迎大家觀看二姐這篇保存螃蟹，應該是蒸熟保存還是煮熟保存，很多人忽略了的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交....

歡迎大家觀看二姐這篇保存螃蟹，應該是蒸熟保存還是煮熟保存，很多人忽略了的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之保存螃蟹，應該是蒸熟保存還是煮熟保存

我們都喜歡吃螃蟹，趁著現在還新鮮上市的時候，很多朋友都會買點螃蟹回來吃，趕上價格實惠的時候可以多買一些然后儲存起來。這樣能放上一段時間，螃蟹也不會變質，等再拿出來吃的話也是可以的。

但很多朋友都說，保存螃蟹的時候到底應該蒸熟保存還是煮熟保存呢？一般我們都知道螃蟹應該做熟了保存才能讓螃蟹新鮮。但對于蒸熟或者煮熟螃蟹再去保存一直有疑問，很多朋友認為兩種做熟螃蟹并且冷凍保存的方法其實差不多，但其實口感上有很大區別，而這個區別很多人都忽略了，那么我們來詳細說一下到底應該蒸熟保存還是煮熟保存螃蟹吧。

很多人都忽略了到底蒸熟保存螃蟹還是煮熟保存，以后別弄錯了

其實在保存螃蟹的時候，我們首先要做的是煮熟螃蟹然后保存。煮熟螃蟹能讓螃蟹充分吸收水分，這樣螃蟹吃著很飽滿。等我們將做熟的螃蟹放涼之后，就可以將螃蟹放到密封袋里面，隨后扎緊密封袋里面的封口，這樣就可以將螃蟹放到冷凍室里面，用這樣的方法保存做熟的螃蟹其實是很簡單實用的保存方法。

而蒸熟螃蟹適用于直接吃，蒸熟螃蟹有一個好處就是讓螃蟹更加入味，我們一般在鍋中加上水并且將蒸簾放到鍋上，然后將螃蟹放到上面開始蒸螃蟹。在處理好螃蟹之后，我們可以在上面撒一點食鹽，隨后加上一點蔥姜放到螃蟹上面，這樣蒸出來的螃蟹一點腥味都沒有還特別鮮香。

蒸出來的螃蟹沒有煮出來的螃蟹有水分但是肉質很有彈性，吃起來也鮮嫩，所以一般的做法都是將螃蟹蒸熟之后直接吃。但如果用來保存的話，蒸螃蟹就不是一個很好的做熟螃蟹的方法了。蒸熟的螃蟹等放涼之后放到冰箱里保存，等過了一段時間我們將螃蟹拿出來之后，會發現螃蟹的肉質都緊縮了，螃蟹肉和螃蟹外殼都是分離的狀態，而且吃著也發柴，所以一般不建議用蒸熟的方法來保存螃蟹的。但實際上保存螃蟹的時候，為了讓螃蟹更有水分更好吃，還是煮熟螃蟹才會更好。

但如果我們做適量的螃蟹，能一次吃完的話那么選擇蒸熟螃蟹吃會更好，蒸熟螃蟹還有一個好處就是不會讓螃蟹輕易發生斷腿或者流出蟹黃的問題，所以一般在家吃螃蟹的話，絕大多數朋友還是選擇蒸螃蟹的。

總結

以上就是二姐寫的關于保存螃蟹，應該是蒸熟保存還是煮熟保存，很多人都忽略了的文章。歡迎大家多和二姐交流！