當(dāng)前位置：首頁(yè)>美食> 海鮮炒飯秘制醬料怎么做（海鮮炒飯配比）
發(fā)布時(shí)間：2025-04-10閱讀( 29)
海鮮炒飯醬配比；
海鮮醬油201克，海鮮醬32克，雞飯老抽19克，干貝絲6克，開(kāi)洋5克，蠔油30克，
以上所有料混合一起熬制均勻，
炒飯料粉配比；
甘草粉2克，味精11克，雞粉35克，鮮味寶23克，鮮香粉5克，十三香5克，胡椒粉4克，
以上所有料混合一起拌勻，
制作過(guò)程；
熟米飯250克，各種小海鮮50克，炒飯醬10克，咖喱粉2克，雞油20克，料粉6克，蛋黃一個(gè)，香蔥末10克，
將米飯放入碗內(nèi)加入蛋黃，咖喱粉拌勻，
將鍋燒熱，加入雞油，海鮮炒出香味，加入米飯炒勻，加入炒飯醬，香蔥末炒勻即可。
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