導讀西紅柿炒蝦仁屬于山東菜，高血壓調理，孕婦食譜，熟炒即可，咸酸味。西紅柿的營養價值中的物質就是番茄紅素，番茄紅素最引人注目的功能，就是抗氧化作用?？晒乐晔綍?...

西紅柿炒蝦仁屬于山東菜，高血壓調理，孕婦食譜，熟炒即可，咸酸味。西紅柿的營養價值中的物質就是番茄紅素，番茄紅素最引人注目的功能，就是抗氧化作用?？晒乐晔綍缡卟搜芯克拘鄄块L介紹說，人的活動會產生活性氧，這導致了壽命的縮短。比如說經常做運動的職業運動員，要比一般平常不做運動的人壽命要短六到七年，最主要理由之一，就是過多的活性氧對人體的影響。與普通氧相比，活性氧對物體有更強的氧化能力。即使在平常生活中，進進體內的氧中也有2-3%會轉化為活性氧。蝦的營養價值，蝦含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，還可減少膽固醇含量；蝦鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，對人體健康有一定的好處；蝦還富含蝦青素具有清除氧自由基的強大能力，是一種極有效的抗氧化劑。 菜品口感：蝦仁潔白，西紅柿鮮紅，豌豆翠綠，味鮮咸中略帶酸味，質軟嫩爽口。

西紅柿炒蝦仁

食材：海蝦、番茄、豌豆、調料品: 大蔥、姜、 植物油、 鹽、 味精、料酒、白砂糖、淀粉(豌豆)、 雞蛋清

操作步驟

中蝦去皮、頭、尾，斜刀抹刀片。放碗內加鹽。

料酒抓勻，加蛋清、水淀粉上漿;西紅柿水燙剝皮，去籽，切直徑1厘米的丁。

.熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁劃出;勺內留底油加蔥姜末炒出香味。

加入西紅柿丁煸炒。

隨即加入鹽、味精、白糖、蝦仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。

（圖片部分來源于網絡，侵權必刪?。?/p>

版權聲明：圖文無關，轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。