導讀預備食材：細面條，豬肉，蒜苔，豆角，土豆，毛菇，香菇，大蒜，八角，花椒，生抽，老抽，耗油，料酒，鹽，雞精。做法：首先把面條放到蒸鍋中蒸10分鐘，蒸面條的時間....

預備食材：

細面條，豬肉，蒜苔，豆角，土豆，毛菇，香菇，大蒜，八角，花椒，生抽，老抽，耗油，料酒，鹽，雞精。

做法：首先把面條放到蒸鍋中蒸10分鐘，蒸面條的時間我們來炒蒸面所需要的拌菜。

1. 鍋熱倒油，油溫5成熱下入肥肉片煸炒出油脂，這樣炒出來肉菜非常香，然后放入瘦肉繼續煸炒，待炒到一半時放入蔥，姜，祘，八角，花椒，繼續炒，煸炒出香味后加入生抽，老抽，豆瓣醬，料酒，耗油，繼續翻炒，煸炒出上色后加入土豆，蕓豆角，毛菇，香菇，豆芽，大火快速翻炒，這時候加入鹽，雞精，白糖提鮮，繼續翻炒幾分鐘加入清水大火燒開煮5分鐘，然后把菜撐到盆中備用，鍋中留湯汁即可。

2.這時候蒸鍋中的面條已經蒸好，把面條撈到炒鍋中，讓面條和肉菜湯充分融合，讓面條吸滿湯汁這樣蒸出來的面條不干，也特別有口勁兒。

3.我們把拌好的面條放入蒸鍋中，然后一層面條一層菜均勻的鋪上去，蓋好蓋子上鍋再蒸10分鐘

4.10分鐘到了，掀開鍋蓋，把剛才準備的蒜苔，油炸花生米，大蒜粒均勻放在蒸面上，再悶2分鐘，只留蒜香味不要蒜的辣味，這樣香噴噴蒸面條就做好了！

喜歡吃蒸面的朋友趕快試著做一做吧！