導(dǎo)讀蒲公英本身是一種多年生的草本植物，蒲公英做為一種常見的野菜,但很多人不知道蒲公英怎么做才好吃，蒲公英的食用方法有以下的5種：1.涼拌蒲公英2.蒲公英蘸醬3.....

蒲公英本身是一種多年生的草本植物，蒲公英做為一種常見的野菜,但很多人不知道蒲公英怎么做才好吃，蒲公英的食用方法有以下的5種： 1.涼拌蒲公英 2.蒲公英蘸醬 3.蒲公英餡水餃 4.蒲公英雞蛋餅 5、蒲公英蛋花湯，制作方便簡單：

首先，摘取新鮮嫩綠的蒲公英葉子，去除老葉、雜質(zhì)后，清水沖洗干凈，控水備用：

1.涼拌蒲公英

涼拌蒲公英

蒲公英可直接用來涼拌吃，用清水沖洗干凈之后，再用開水燙至斷生即可，撈出過涼水后改刀，根據(jù)自己口味搭配小料拌均，就可以直接開吃了，簡單、方便。

2.蒲公英蘸醬

蒲公英蘸醬

蒲公英蘸醬吃生吃：淡鹽水浸泡1小時(shí)左右，取出清水沖洗，控水之后直接可以蘸醬吃。這樣吃到的是蒲公英原汁原味，在口感方面，可能大多數(shù)人們不太適應(yīng)。

3.蒲公英餡水餃

蒲公英餃子

蒲公英用熱水煮2~3分鐘，取出過涼水后，改刀、剁碎后，加在餃子餡兒中，正常包餃子即可，煮出來的餃子味道鮮美，別有一番風(fēng)味。

4.蒲公英雞蛋餅

蒲公英雞蛋餅

蒲公英改刀剁碎，加入雞蛋液攪拌均勻，加入鹽、面粉、適量清水，攪拌成面糊糊（以筷子挑起成條均勻淌下為參考）備用，鍋中加適量食用油，稍加熱后加入適量面糊，定型后翻面慢煎，煎熟即可，口感美美噠。

5、蒲公英蛋花湯

蒲公英蛋花湯，做法簡單蒲公英蛋花湯，鍋內(nèi)加水燒開，倒入水淀粉迅速攪拌均勻，雞蛋打散，倒入鍋中，邊倒邊快速攪拌，雞蛋液全部倒入后，關(guān)火，加入鹽，香油，蒲公英碎，蒲公英蛋花湯就做好了，湯味道非常鮮美。

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