導讀#夏日生活打卡季#佛手瓜又名千金瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島，1....

#夏日生活打卡季#佛手瓜又名千金瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富的營養，具有美容養顏、強身健體、護眼明目、補充鈣質以及治療營養性不孕不育等功效。

佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們的喜愛。說實話，我還是第一次吃佛手瓜，它造型很奇特，口感也很不錯，是值得去吃的一個菜。今天給大家分享一道清炒佛手瓜的做法，跟我來一起看看吧！

【所需食材】

主要食材：佛手瓜、青椒、小米辣、蒜、蔥

輔料：食用油、鹽、蠔油、雞精

【制作過程】

1.準備兩個佛手瓜，洗凈去核、去皮，切成均勻的細絲備用。

2.青椒切成絲、小米辣切成辣椒絲，放在一旁備用。

3.蒜、洋蔥也切成末備用。

4.鍋中倒入適量食用油，放洋蔥、蒜末爆香，放入青椒絲與小米辣椒絲，炒出辣椒絲的香味。

5.倒入佛手瓜絲，放入適量鹽與雞精，倒入半勺蠔油，大火翻炒2分鐘，就可以出鍋享用了。

其實做清炒類的蔬菜時，我們的調料最好簡單一點，調料過多，就吃不到菜的清香。清炒佛手瓜這道菜，吃起來有一點清甜，菜非常的脆嫩，非常適合這個夏天去吃。多吃佛手瓜還有助于美容養顏哦，愛美的女孩子了趕緊去嘗試一下這道菜吧！

【雪兒美食小貼士】

1.小米辣切絲時，最好帶一次新手套去絲，人容易辣到手。

2.清炒佛手瓜不需要太多調料，簡單一點就好，這樣才能吃飯佛手瓜的味道。

3.我用了洋蔥末進行爆香，大家平時也可以嘗試用洋蔥來過油爆香，味道非常香。

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