導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。中午剩下點(diǎn)米飯，晚上想省事，放在鍋內(nèi)一炒，就能吃，但是炒飯想做的好吃，還是需要一定的技巧，今....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

中午剩下點(diǎn)米飯，晚上想省事，放在鍋內(nèi)一炒，就能吃，但是炒飯想做的好吃，還是需要一定的技巧，今天我們就分享一個(gè)菠蘿炒飯的家常做法，酸酸甜甜，味道好極了，學(xué)會(huì)了這個(gè)做法，想吃不用買，在家做的更合自己口味。

我們先把蒸好的米飯盛出，再啰嗦一句，蒸米飯時(shí)最好是把糯米與大米放在一起蒸，蒸的時(shí)候比例是一比一，這樣蒸出來(lái)的米飯不干，口感更好。

現(xiàn)在開(kāi)始處理菠蘿，把菠蘿用刀子劃成十字花刀，取出后，切成1厘米左右的小塊。

用淡鹽水浸泡20分鐘左右，去除菠蘿的澀感。菠蘿皮不要丟掉，等會(huì)可以用來(lái)點(diǎn)綴盤子。

準(zhǔn)備一個(gè)小盆，打入兩個(gè)雞蛋，快速的用筷子打散。

準(zhǔn)備一小塊紅蘿卜，切成1厘米左右的方丁，玉米粒放在盆中。

準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把菠蘿皮擺在盤子中，擺成自己喜歡的形狀，擺好看點(diǎn)。

把雞蛋倒在大米上，然后攪拌均勻。

鍋內(nèi)燒水，水燒開(kāi)后，把菠蘿，玉米，胡蘿卜，焯水一分鐘左右倒出瀝干水分。在炒飯時(shí)能更快的生熟一致，還能熟的快點(diǎn)。

起鍋燒油，充分滑鍋后倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了炒雞蛋時(shí)不會(huì)粘鍋。

倒入雞蛋，炒至成型后，倒入米飯快速翻炒，把米飯均勻受熱，有粘連在一起的米粒，用勺子推散，炒2分鐘左右，米飯炒至金黃。

加入食鹽，倒入玉米粒，菠蘿，胡蘿卜粒，快速翻炒，炒至胡蘿卜斷生，就可以出鍋裝盤了。

酸甜簡(jiǎn)單的菠蘿炒飯就做好了，偶爾換個(gè)方法炒飯味道更好，喜歡做飯的朋友可以試試。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，阿飛感謝大家觀看，快過(guò)年了，關(guān)注第一美食，為您提供更多的菜譜。