導讀有一次超市購物，乳腐搞活動，貪便宜一下子兩瓶紅乳腐，吃了一瓶還剩一瓶，眼看著保質期就要到了，我還在想著怎么解決這一瓶乳腐呢，正好看網上有一張乳腐豬蹄的圖片，....

有一次超市購物，乳腐搞活動，貪便宜一下子兩瓶紅乳腐，吃了一瓶還剩一瓶，眼看著保質期就要到了，我還在想著怎么解決這一瓶乳腐呢，正好看網上有一張乳腐豬蹄的圖片，我想不如也來做一份乳腐豬蹄算了，所以趕忙跑超市買了兩根豬蹄回來，大展身手。

用料：豬蹄，生姜，乳腐，料酒，冰糖，蒜，桂皮，八角，辣椒，生抽，老抽。

做法：豬蹄剁好，冷水下鍋煮開，撈出，用清水洗掉表面的浮沫。

待氣排完后，打開蓋子，開火，大火收汁。

經過高壓鍋壓制后，豬蹄變得酥軟又Q彈，加冰糖煮的湯汁顏色更亮。