導讀#分享新生活#喜歡吃牛腿肉的，也可以炒著吃，口感脆香，特別不錯，做法簡單易學，我來為大家科普一下關于牛腿肉適合炒著吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看....

#分享新生活#喜歡吃牛腿肉的，也可以炒著吃，口感脆香，特別不錯，做法簡單易學，我來為大家科普一下關于牛腿肉適合炒著吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛腿肉適合炒著吃嗎

#分享新生活#

喜歡吃牛腿肉的，也可以炒著吃，口感脆香，特別不錯，做法簡單易學。

材料：牛腿肉、蒜苗、芹菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、生抽、老抽、耗油、食用油、雞精

做法：1、芹菜去掉葉子和根部，洗凈切成小段；蒜苗去掉根部洗凈切成小段；蔥剝皮洗凈切成蔥花；蒜剝皮洗凈切成蒜末；姜洗凈切成姜末；干辣椒洗凈切成碎末；買回來的牛腿肉提前泡一小時，然后洗凈切成小薄片，放入盆中，加適量鹽、生抽、老抽、耗油，用帶著食品手套的手抓拌均勻，再加適量油，繼續抓拌均勻，再放入蔥姜蒜末和干辣椒末，攪拌均勻后腌制15分鐘。

2、炒鍋中放適量油，油熱倒入腌制好的肉片，大火翻炒，把肉片滑散，翻炒均勻，炒的牛肉八成熟的時候，放入芹菜和蒜苗，加少許雞精，翻炒均勻蔬菜斷生后，就可以出鍋裝盤了。

這樣做的牛肉特別好吃，又特別下飯。

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