導讀西蘭花炒肉作者：saoirse創建時間：2013-02-1911:14:01描述：露珠最常做的是把里面的肉換成臘腸，不是超市買的臘腸，是家里自己做的臘腸哦，....西蘭花炒肉

作者：saoirse

創建時間：2013-02-19 11:14:01

描述：露珠最常做的是把里面的肉換成臘腸，不是超市買的臘腸，是家里自己做的臘腸哦，非常非常非常好吃！圖片里的肉也不是新鮮的肉，是鹵過的肉貌似，我媽弄的- -我也不知道。。反正就是加熱后可以直接吃的肉啦~妹子們做的時候西蘭花千萬不要過了，不然就很難看，西蘭花顏色也會有些發黃，賣相不好，稍微焯一下，然后起鍋快一點，可能是因為露珠喜歡吃有點脆感的西蘭花吧^ ^祝姑娘們都做出大大的美味！^V^

用料：

• 西蘭花
• 肉片
• 蒜
• 油
• 鹽
• 生抽

步驟：

0. 西蘭花摘小朵開水焯一下，過冷水

1. 熱鍋下油，下蒜蓉爆香

2. 下肉片稍微炒一下

3. 下西蘭花，翻炒幾分鐘，放鹽，辣椒，我喜歡吃點辣，生抽少許（蒸魚豉油什么的愛放什么放什么啦）

4. 沒了！很簡單，對不對！

小貼士：

西蘭花焯水時間不要過長，下鍋時間也不要太長，不然會發黃很難看呢。