導讀秋天的到來已有許久，微涼的晚風常常勾起我們的衣角，就這樣一段秋風便隨衣角而來，秋天是瓜果蔬菜成熟豐收的季節，吃什么該怎么吃成了大多數人的難題，所以依照這樣的....

秋天的到來已有許久，微涼的晚風常常勾起我們的衣角，就這樣一段秋風便隨衣角而來，秋天是瓜果蔬菜成熟豐收的季節，吃什么該怎么吃成了大多數人的難題，所以依照這樣的情況菜菜特意制定一個關于秋天的菜譜，今天就讓菜菜帶領大家來學習秋天菜譜的第一道菜——素炒西蘭花，今天小編就來說說關于家常菜菜譜清炒西蘭花?下面更多詳細答案一起來看看吧!

家常菜菜譜清炒西蘭花

秋天的到來已有許久，微涼的晚風常常勾起我們的衣角，就這樣一段秋風便隨衣角而來，秋天是瓜果蔬菜成熟豐收的季節，吃什么該怎么吃成了大多數人的難題，所以依照這樣的情況菜菜特意制定一個關于秋天的菜譜，今天就讓菜菜帶領大家來學習秋天菜譜的第一道菜——素炒西蘭花。

準備材料：西蘭花500g、胡蘿卜50g、未泡發的黑木耳5g、生姜3g、蒜3g。

準備調料：食鹽4g（適量即可），淀粉適量，雞精3.5g。

步驟一：將胡蘿卜切片備用，西蘭花改刀切成小塊。

步驟二：將蒜和姜切成末狀備用。

步驟三：準備一個空碗在碗中加適量淀粉、適量鹽和水，將西蘭花放在碗中清洗干凈。

步驟四：鍋中倒入些許水，加一點鹽和油，把黑木耳（泡發過的黑木耳，冷水的話泡發1-2個小時即可，溫水的話密封浸泡5-15分鐘即可，不能用熱水喲！）、胡蘿卜、西蘭花放入鍋中焯水備用。

步驟五：熱鍋倒油，倒入蒜末和姜末炒香。

步驟六：將焯好水的黑木耳、胡蘿卜和西蘭花倒入進去翻炒8-11分鐘即可。

步驟七：將適量食鹽和雞精倒入再次翻炒均勻后即可出鍋。

步驟八：將炒好的西蘭花倒入盤中即可。

以上便是素炒西蘭花的全部做法喲！評論區歡迎各位大廚探討廚藝，菜菜的秋天食譜每天帶給你們不一樣的菜肴教程喲！