導(dǎo)讀蒸紅薯，不要再直接上鍋了，2個(gè)步驟要做好，軟糯香甜流糖汁冬天了，太適合吃紅薯了，我們家前兩天在菜市場(chǎng)上買了一袋子紅薯，看上去挺不錯(cuò)的，就準(zhǔn)備囤起來，留著這個(gè)....蒸紅薯，不要再直接上鍋了，2個(gè)步驟要做好，軟糯香甜流糖汁

冬天了，太適合吃紅薯了，我們家前兩天在菜市場(chǎng)上買了一袋子紅薯，看上去挺不錯(cuò)的，就準(zhǔn)備囤起來，留著這個(gè)冬天慢慢吃啦。說到紅薯，大家可別認(rèn)為，只有烤紅薯才好吃，其實(shí)紅薯的各種吃法都不錯(cuò)。

就算是最普通的蒸紅薯，我們家也愛不釋手，香甜軟糯，特別適合冬天吃。有的時(shí)候還會(huì)給孩子做一盤紅薯餅，也好吃得很，這不比吃垃圾食品強(qiáng)得多？

今天咱們重點(diǎn)來說一說蒸紅薯，雖然聽上去簡(jiǎn)單，但是我看不少人都不太會(huì)。

蒸紅薯，直接上鍋蒸是錯(cuò)誤的，很多人都犯了這個(gè)錯(cuò)誤吧！直接蒸出來，其實(shí)也不是不能吃，但是口感方面就大打折扣，要想更軟糯更香甜，蒸出來流糖汁的話，我們還要記住2個(gè)竅門，做好關(guān)鍵2步。

【蒸紅薯】

配方：新鮮紅薯、清水

1、我們準(zhǔn)備好需要蒸的紅薯，將其取出之后，放在一盆水中，進(jìn)行清洗，把上面的泥土都搓洗干凈。

2、洗凈的紅薯，我們把兩頭分別切掉一小塊，但是千萬不要把紅薯削皮。下面準(zhǔn)備來蒸紅薯，讓我看看有多少人蒸紅薯，是直接把紅薯放在鍋里，然后開火開始蒸的？這方法完全錯(cuò)誤，正確做法應(yīng)該是，需要等水開以后，再來上鍋蒸。

3、蒸鍋內(nèi)倒入清水，然后開大火燒開，燒開之后我們把紅薯均勻放在蒸籠上，接著蓋上鍋蓋保持大火開始蒸。但是也不要全程開大火，不然的話蒸出來不夠香甜，它的甜度不會(huì)被完全激發(fā)出來。

4、應(yīng)該是先用大火把水給燒開了，大概是5分鐘的樣子，接著就可以轉(zhuǎn)為小火了。轉(zhuǎn)小火之后，繼續(xù)再蒸25——30分鐘的樣子，如果不確定的話，可以用筷子插一下紅薯，能夠插透就可以了，關(guān)火出鍋準(zhǔn)備開吃。

對(duì)于喜歡吃紅薯的人來講，紅薯是一種再美味不過的東西啦，不管哪種吃法都好吃。那么各位在蒸紅薯的過程中，一定要牢記2個(gè)方法竅門哦，這樣才可以保證出鍋后更加香甜、更加軟糯。

注意事項(xiàng)：

1、蒸紅薯時(shí)，2個(gè)步驟要做好，這第一步就是不要直接上鍋蒸，應(yīng)該等到水開之后，再把紅薯放入鍋內(nèi)。

2、這第二個(gè)步驟，不要全程大火或者小火蒸，先開大火再轉(zhuǎn)小火，蒸出來甜度更高。