導(dǎo)讀這是一款經(jīng)常在家自制的辣醬，因?yàn)楹唵危窒嘛垼鲆淮慰梢猿砸恢?下飯，拌面都行^燒椒的滋味特別下飯開胃，有時(shí)候想偷個(gè)懶，白飯干飯就能解決一頓溫飽，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠....

這是一款經(jīng)常在家自制的辣醬，因?yàn)楹唵危窒嘛垼鲆淮慰梢猿砸恢? 下飯，拌面都行^燒椒的滋味特別下飯開胃，有時(shí)候想偷個(gè)懶，白飯干飯就能解決一頓溫飽，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠? 材料和做法都超簡單

By 友醬廚藝日記

用料

• 青椒 1斤
• 蒜 2兩
• 姜 1兩
• 鹽巴 適量
• 植物油 50g克

做法步驟

1、將二荊條洗干凈，瀝干水分

2、鍋燒熱，直接放入二荊條（用手掰成小段

3、翻炒，直到炒糊炒焦

4、起鍋，切碎，將蒜姜末放到一起，可以多放點(diǎn)鹽（畢竟是下飯醬）

5、澆上熱油，和轉(zhuǎn)，呲呲的聲音，好吃

6、和轉(zhuǎn)，美味即成

小貼士

多放點(diǎn)鹽，畢竟是下飯醬

青椒的營養(yǎng)功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮(zhèn)痛

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食。

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