導讀晚餐依舊是一個人，一個人的晚餐有點難弄。既要有蔬菜，又要有葷菜，做多了吃不完。單是蔬菜會很寡~，單是葷菜又會有點膩，做個干鍋吧。很多人覺得干鍋只能是在店里吃....

晚餐依舊是一個人，一個人的晚餐有點難弄。既要有蔬菜，又要有葷菜，做多了吃不完。

單是蔬菜會很寡~，單是葷菜又會有點膩，做個干鍋吧。

很多人覺得干鍋只能是在店里吃，其實不然，干鍋不難做。

今天做個比較調味比較簡單的干鍋花菜好了。

做法：

花菜洗凈掰成小塊~臘肉片洗凈瀝水

熱鍋冷油煸炒臘肉、姜片

待到臘肉肥肉部分顏色變成透明了倒入料酒去腥

放入花菜繼續炒

倒入少許生抽和少許水水沸騰之后換小鐵鍋

沒有小鐵鍋的也可以不要換

不要蓋蓋子大火轉成中火將花菜燒成半熟

放入青紅辣椒塊和少許白糖~筷子稍微翻炒一下

撒上香菜末就好了

臘肉炒花菜，臘肉咸香，與菜花搭配著炒是最好不過了：菜花是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的菜肴。131