導讀大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。別以為蘋果只能直接啃，搭配上“萬能蛋撻皮”，蘋果吃起來軟滑香甜，蛋撻皮酥香可口，只要一口就能讓....

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

別以為蘋果只能直接啃，搭配上“萬能蛋撻皮”，蘋果吃起來軟滑香甜，蛋撻皮酥香可口，只要一口就能讓人口齒留香。今天來跟小易一起做蘋果派吧！步驟超簡單，烘焙小白也能輕松搞定。來看看怎么做的吧！

所需食材：

蘋果1個、黃油1小塊、白糖20克、鹽1克、淀粉適量、蛋撻皮若干個、雞蛋1個

制作步驟：

第一步：一小勺淀粉加水，攪勻后備用；準備一小塊黃油；蘋果洗凈后去皮，切掉果核后切成薄片，最后改刀切成小丁

第二步：平底鍋燒熱，加入黃油熬化。倒入蘋果丁小火翻炒，然后加入20克白糖，炒勻后再加入1克鹽，翻炒至蘋果里的水分越來越少。把淀粉水攪勻并倒入鍋中，炒至蘋果看起來油潤濃稠，最后放涼備用

第三步：蛋撻皮提前幾分鐘拿出冰箱，取下托紙；烤箱上下火150度，預熱5分鐘。把蘋果餡兒放入蛋撻皮，捏合后放入烤盤，先放入烤箱烤4分鐘，然后取出，均勻地刷上雞蛋液，再撒上黑芝麻點綴

第四步：再次把烤盤放入烤箱中層，上下火170度烤20分鐘左右，表面金黃即可出爐

制作關鍵點：

1.蛋撻皮如果在室溫中放置的時間略長，托紙就不容易取下來了；出現這種情況，可以像視頻中一樣，直接捏合，然后放入烤箱中，烤幾分鐘后再取出，這樣托紙就能輕松取下

2.各家烤箱脾氣不同，請根據自家烤箱的脾氣控制溫度和時長

3.使用過程中烤箱溫度較高，請防止燙傷

以上就是超簡單的蘋果派做法，還沒出爐的時候就能滿屋飄香，咬一口，熱騰騰的蘋果餡兒，酥皮一碰就掉渣，特別適合做下午茶。你也趕緊來試試吧！

本期蘋果派做法的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年8月15日的視頻制作，我們下期見。