導讀盛夏時節，各種蔬菜水果層出不窮，不失為吃貨們特別喜歡的季節。而夏天吃鮮爽的筍子，絕對是炎熱天氣里的一大幸事。每次去菜市我都會買上幾斤鮮筍，不管是燉湯，燒肉，....

盛夏時節，各種蔬菜水果層出不窮，不失為吃貨們特別喜歡的季節。而夏天吃鮮爽的筍子，絕對是炎熱天氣里的一大幸事。每次去菜市我都會買上幾斤鮮筍，不管是燉湯，燒肉，清炒還是涼拌，鮮嫩可口，百吃不厭。鮮竹筍含水量高，吃起來清新水嫩，作為蔬菜，歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。

新鮮的竹筍不僅味道脆嫩爽口，營養價值也高，含豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，特別是纖維素含量很高，常吃能幫助消化，還有滋陰、益血、明目等功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。

食鮮竹筍的做法很多，可葷可素，做法不同，風味各異，炒、燉、煮、燜、煨等皆是美味。最簡單的就是鮮筍炒肉片了，鮮到連雞精味精都不用放，脆嫩爽口，美味又下飯。我隔三差五做一大盆，上桌幾秒就光盤，大人孩子吃不夠。最關鍵的是好吃不長肉，越吃越苗條。

今天這道菜肴我是用的飯來炒菜機制作的，全程只需要將食材投入，翻炒都無需動手，簡單快速，不愧為一款炒菜神器，就算廚房小白也能秒變烹飪大師。500道引導式菜譜，14種炒菜模式，傻瓜操作，家宴，聚餐無壓力。

有此神器在手，就算是不會做飯的單身狗也能從此告別外賣，天天在家輕松享用各種美食。下面就來看看吧，做法簡單到哭。

【鮮筍炒肉片】

食材：鮮筍 400克，豬肉 300克，大蔥 一根， 甜椒 半個。（剛買回的鮮筍需要切成薄皮放入清水里煮開，繼續煮5分鐘，將筍片撈起，放入清水里浸泡片刻。中途換水2次。這樣可以去除鮮筍的苦味）

制作方法：

1.將青椒大蔥洗凈，大蔥切蔥花，甜椒切細絲。豬肉洗凈切成薄皮，放入適量淀粉少許清水拌勻，再用手多抓捏幾次，使其肉質更為細嫩。

2.將飯來炒菜機插上電源。

2.啟動熱鍋程序，點擊開始。

3.熱鍋完畢后，放入適量植物油。用這款炒菜機炒菜用油量只需平常炒菜的三分之一。

4.油燒熱之后，將豬肉放入鍋里。

5.在右邊的操作面板上選擇"火力”和“炒法“點擊開始，無需動手，鍋里就自動開始翻炒了。維持大火翻炒，炒至肉片變色。

6.將鮮筍片放入鍋里。只需放入，機器自動翻炒。維持大火翻炒。

7.炒2分鐘之后，將添加和蔥花放入。機器自動翻炒。

8.翻炒均勻放入適量鹽，再自動翻炒均勻。起鍋裝盤。

鮮筍肉片出鍋里，鮮美爽口，好吃又下飯。大人孩子都愛吃。做法簡單，你也試試吧。

小貼士：

1.鮮筍有苦味，炒之前一定要煮幾分鐘，再放清水里浸泡片刻，去除苦味。

2.鮮筍很鮮，完全不用放一滴味精，已經鮮掉眉毛了。

大家好，我是芋兒烘焙，美食領域原創作者，一直致力于用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。今天分享這道家常菜你喜歡嗎？如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，同時希望大家能點贊、轉發、分享美食給更多的朋友，有什么想法和建議歡迎留言討論，所有文章均為芋兒原創，每日一更，不見不散。