導讀日常獲取營養的來源有許多，如果可以三餐飲食保持規律且注重食物的多元化，正確搭配，會發現所需要的鈣質、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素獲取，從而維持生命活....

日常獲取營養的來源有許多，如果可以三餐飲食保持規律且注重食物的多元化，正確搭配，會發現所需要的鈣質、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素獲取，從而維持生命活動正常，又增強抵抗力。而雞蛋作為家家戶戶必備的食材，價格便宜，營養價值高，有多種烹飪方法。有的人堅持每天吃水煮蛋，這種行為會引發疾病嗎？

水煮蛋是雞蛋最為簡單的烹飪方法，只需要在冷水中放入洗干凈的雞蛋，煮開一會，等到溫度適宜拿起來吃，會發現原本液態的雞蛋凝固了，吃起來蛋香氣十足。而那些擔心水煮蛋攝入后會引發骨質疏松的人，這種擔憂完全沒有必要。

骨質疏松癥的出現主要和鈣質流失有關，隨著年齡增長營養物質吸收速度緩慢，鈣質又在流失，沒有正確補充會失去平衡，進而讓骨骼密度下降，有引發骨質疏松癥的可能。但雞蛋同樣可以提供豐富的蛋白質，鈣質，對健康有幫助。

能不能天天吃雞蛋？

能不能天天吃雞蛋，取決于身體適應情況。如果消化良好，營養正常吸收且不會對雞蛋過敏，每天吃一個雞蛋身體可以接受，同時提供多種營養物質。但有的人出現消化系統嚴重疾病，短時間內每天拉肚子頻率高，還有腹痛，腹脹等情況，此時就不要吃雞蛋。

還有的人對雞蛋過敏，一吃雞蛋就皮膚起紅疹，發癢，也不適合吃雞蛋。但如果沒有這些前提條件，而是身體自然接受，雞蛋中的營養可以正常吸收，每天吃一個雞蛋很適宜。

正確吃雞蛋要注意什么？

1、把控好量

想要通過吃雞蛋獲得好處，應該注意方法，例如把量控制好。雞蛋看似小小個，但含有的營養物質可不少，并非吃越多營養提供越全面。

許多人每天吃五六個雞蛋，會增加消化壓力，雞蛋作為蛋白質含量豐富的食物，蛋白質獲取過多會引發健康問題，不能因為食物美味或者有豐富營養就毫無節制大量獲取。應該考慮身體營養需求情況，每天吃雞蛋的量不要超過兩個。

2、煮熟再吃

雞蛋要完全煮熟再吃，可以確保微生物，細菌被完全殺滅。部分人存在誤區，覺得雞蛋生吃更營養，否則煮熟后高溫環境下會破壞里面的重要營養成分。

實際上，雞蛋的大部分營養不會因為加熱就流失，烹飪后的雞蛋依然保留著美味以及大部分營養物質，通過煮熟這一過程可以殺滅附著在雞蛋里面的部分細菌，微生物，提高安全系數，否則長時間生吃雞蛋，可能會引發消化系統疾病。