導(dǎo)讀草莓奶油水果蛋糕|加入了草莓醬的奶油一點(diǎn)都不會(huì)膩每年的第一個(gè)蛋糕都是送給媽媽的新鮮的水果搭配粉嫩嫩的奶油微甜可口好吃不膩By蘇蘇不酥用料雞蛋3個(gè)純牛奶50毫....

草莓奶油水果蛋糕|加入了草莓醬的奶油一點(diǎn)都不會(huì)膩 每年的第一個(gè)蛋糕都是送給媽媽的 新鮮的水果搭配粉嫩嫩的奶油 微甜可口 好吃不膩

By 蘇蘇不酥

用料

• 雞蛋 3個(gè)
• 純牛奶 50毫升
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 50克
• 白醋 3滴
• 零卡糖 40克
• 玉米淀粉 10克
• 淡奶油 300克
• 零卡糖 20克
• 草莓果醬 30克
• 草莓 適量
• 火龍果 適量
• 裝飾巧克力 適量

做法步驟

1、蛋白蛋黃分離

2、蛋黃中加入純牛奶

3、玉米油

4、低筋面粉

5、混合均勻

6、蛋白中加入白醋

7、分三次加入零卡糖

8、第三次加入玉米淀粉

9、打發(fā)至有大彎鉤

10、蛋黃糊和蛋白霜分三次混合

11、混合均勻后倒入六寸模具中

12、送進(jìn)烤箱中層 上下火150℃ 烤40分鐘

13、淡奶油一次性倒入盆中

14、加入木糖醇

15、用打蛋器打至七分發(fā)

16、加入草莓果醬

17、繼續(xù)打至九分發(fā)

18、烤好的蛋糕放涼分成三片 一層蛋糕一層水果和奶油

19、水果放在中間 選軟的水果

20、表面用水果裝飾

21、或者簡(jiǎn)單的裱花也可以

22、側(cè)面貼上巧克力

23、完成

小貼士

總結(jié) 蛋清記得打入無水無油的容器中 烘焙時(shí) 溫度不宜過高 根據(jù)自己的烤箱來調(diào)整

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