導讀By快樂每一天lxku用料排骨2根海天叉燒醬一大勺生姜1塊香葉3片八角3個蒸魚豉油2勺料酒2湯匙醬油1/2茶匙味極鮮2湯匙冰糖四五塊蔥花2根做法步驟1、買回....

By 快樂每一天lxku

用料

• 排骨 2根
• 海天叉燒醬 一大勺
• 生姜 1塊
• 香葉 3片
• 八角 3個
• 蒸魚豉油 2勺
• 料酒 2湯匙
• 醬油 1/2茶匙
• 味極鮮 2湯匙
• 冰糖 四五塊
• 蔥花 2根

做法步驟

1、買回來的排骨焯水撈出清洗干凈、備用

2、把燒排骨的佐料準備好

3、鍋中放入少許油在放幾塊冰糖炒出糖色下入八角生姜炒出香味、到入排骨

4、排骨到入鍋中繼續翻炒均勻、炒出香味到入料酒、生抽、蠔油、味極鮮、老抽在炒拌均勻就可以到入開水了

5、到入莫過排骨的開水大火燒20分鐘左右在轉小火燜半小時、這是可以加叉燒醬了、這樣排骨更入味、更好吃、香味十足

6、排骨出鍋時為了拍照好看撒了一點香蔥和大蒜段、女兒中午吃了足足六七塊、她說太香了

小貼士

燒排骨時加了許多調料、我建議不要放鹽了

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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