導(dǎo)讀雞蛋這種食材在家家戶戶的廚房中，都是少不了的，不僅味道好，營養(yǎng)高，做法也是多樣的，在吃雞蛋時(shí)，很多人也都非常喜歡吃煮雞蛋，尤其是煮成茶葉蛋，味道更加好，更加....

雞蛋這種食材在家家戶戶的廚房中，都是少不了的，不僅味道好，營養(yǎng)高，做法也是多樣的，在吃雞蛋時(shí)，很多人也都非常喜歡吃煮雞蛋，尤其是煮成茶葉蛋，味道更加好，更加受人歡迎，而茶葉蛋不僅可以在早餐店買得到，很多人自己在家也都會(huì)做。

可以說茶葉蛋的做法還是很簡單的，但是做得入味不入味，好吃不好吃就得另說了，之所以有些人做的茶葉蛋不好吃，也是有原因的，那就是選錯(cuò)了“茶”。

在做茶葉蛋時(shí)，選擇的茶葉也是非常重要的，一定要記得選擇紅茶，因?yàn)榧t茶不僅上色更加漂亮，也可以讓茶香味更加濃郁，千萬不要選擇綠茶，不然煮出來的茶葉蛋味道就會(huì)差很多。

在煮茶葉蛋時(shí)，想要味道更加好，除了選擇好茶葉以外，其他的配料也是非常重要的，如果你也喜歡吃茶葉蛋，就趕緊學(xué)習(xí)一下吧，讓你煮的茶葉蛋好看又好吃，擺攤賣也沒問題。

首先準(zhǔn)備好雞蛋，紅茶，八角，桂皮，香葉，小茴香，干辣椒，食用鹽，生抽，老抽以及冰糖，準(zhǔn)備好所有的食材以后，先把雞蛋洗干凈，然后讓在清水里面煮熟，煮幾分熟根據(jù)自己的口感來決定就可以了。

把雞蛋煮好以后，撈出來過涼水，并且要把雞蛋殼敲裂，這一步也很重要，這樣可以讓雞蛋更好剝殼，然后準(zhǔn)備兩個(gè)八角，兩個(gè)桂皮，一個(gè)香葉，小茴香適量，辣椒適量，關(guān)于辣椒，不能吃的話，也可以不放，還有紅茶，準(zhǔn)備大概5到8克左右。

準(zhǔn)備好以后，把所有的食材簡單沖洗一下，放在鍋里，加入適量的清水，水的量要能沒過雞蛋，然后加入大概15克食鹽，20克冰糖，25克生抽，15克老抽，具體的量也可以根據(jù)自己準(zhǔn)備的雞蛋決定，這些量大概可以煮十個(gè)雞蛋，把料水煮開，煮至變色以后，就可以把雞蛋放在里面，煮沸后關(guān)中小火煮上三五分鐘的時(shí)間。

把火關(guān)掉以后，不要著急把雞蛋撈出來，想讓雞蛋更好看更好吃，要讓雞蛋在鹵水中充分浸泡，最好能浸泡一個(gè)晚上，天氣熱了，也可以把料水和雞蛋倒出來，放在冰箱里，以免壞掉。

浸泡過的雞蛋不僅味道更好，看起來也非常的漂亮，有著類似大理石的花紋，好看又好吃，喜歡的話，自己在家也可以試試看，最后還有一點(diǎn)就是，煮雞蛋的鹵水也可以多用幾次哦。喜歡小編的文章的話，就點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注吧！