導讀作為地地道道的山西人，對面條的喜愛程度無與倫比。今天給大家安排一碗醬香濃郁，香辣過癮的青椒雞蛋拌面，面條裹滿了醬汁好吃到舔盤！兩樣食材，做法簡單八分鐘搞定，....

作為地地道道的山西人，對面條的喜愛程度無與倫比。 今天給大家安排一碗醬香濃郁，香辣過癮的青椒雞蛋拌面，面條裹滿了醬汁好吃到舔盤！兩樣食材，做法簡單八分鐘搞定，快來試試吧。

By 樂滋滋的辣椒很經常撩妹

用料

• 面條 1份
• 雞蛋 2個
• 線椒 3個
• 豆瓣醬 1勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺

做法步驟

1、1??：調個料汁 一勺生抽?一勺蠔油?一勺豆瓣醬?一勺白糖?一勺淀粉?半碗清水 攪拌均勻

2、2??：面條煮熟撈出過涼水瀝干水分； 鍋中倒油雞蛋炒至定型撈出； 鍋內留油放入辣椒炒至變色； 把料汁倒入鍋內煮至濃稠。

3、3??：最后把面條和雞蛋倒入攪拌均勻即可

4、成品

小貼士

1??面條必須過冷水更勁道防止黏 2??根據個人口味可以加入蒜末和陳醋 3??顏色感覺淺的可以適當加入一點老抽 4??料汁不用煮太干，根據自己面條分量控制濃稠 5??豆瓣醬可以換成黃豆醬，辣醬，等自己喜歡的醬。

面條的營養功效

1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;

2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血,促進人體氣血運行;

4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。

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