導讀原料：金針菇，牛肉或者直接購買肥牛片，西紅柿，酸菜（我是自己泡的所以還加了酸水，也可以到超市購買），泡椒（最好是紅的），姜蒜小蔥花椒胡椒粉。做法，1，西紅柿....

原料：金針菇，牛肉或者直接購買肥牛片，西紅柿，酸菜（我是自己泡的所以還加了酸水，也可以到超市購買），泡椒（最好是紅的），姜蒜小蔥花椒胡椒粉。

做法，

1，西紅柿洗凈切好，酸菜，泡椒切碎，金針菇洗凈備用，姜蒜切碎，小蔥切碎備用。

2，鍋燒熱放油，放入花椒姜蒜爆香后放入西紅柿炒出紅油再放入酸菜泡椒炒出酸味，加入適量清水燒開，撒入少許胡椒粉，

3，放入金針菇燒開后再放入肥牛片或者事先切好腌漬好的牛肉片，

4，再次開鍋后煮半分鐘，少量食鹽調味，關火盛出后撒上蔥花即可