導(dǎo)讀突然就想吃爪子了，趕緊下樓買(mǎi)了食材做上By廚房里的哆啦A夢(mèng)用料雞爪250克青筍1根洋蔥1個(gè)蒜1個(gè)小米辣50g蔥3根香菜3根檸檬1個(gè)胡蘿卜2根做法步驟1、雞爪....

突然就想吃爪子了，趕緊下樓買(mǎi)了食材做上

By 廚房里的哆啦A夢(mèng)

用料

• 雞爪 250克
• 青筍 1根
• 洋蔥 1個(gè)
• 蒜 1個(gè)
• 小米辣 50g
• 蔥 3根
• 香菜 3根
• 檸檬 1個(gè)
• 胡蘿卜 2根

做法步驟

1、雞爪切兩半，加料酒，蔥，姜片煮15分鐘，中途需要撇去浮沫。煮好后撈起來(lái)過(guò)涼水（這樣可以使肉更加Q彈）

2、在煮雞爪的過(guò)程中可以來(lái)切配菜，把胡蘿卜，青筍切成你喜歡的條狀或者片狀。放一點(diǎn)鹽，腌制出水分（大概20分鐘）這樣可以保讓青筍蘿卜更加脆

3、把香菜，小蔥切成兩三厘米的小段。檸檬切片。洋蔥切圈。你也可以把洋蔥切片。怎么喜歡怎么來(lái)。

4、小米辣切段，姜蒜切片。

5、然后找個(gè)大的盆，把雞爪，青筍，胡蘿卜，以及除香菜以外的所有的配料倒進(jìn)盆里。放上 生抽，雞精，味精，耗油，醋，花椒粉，香油，花椒油。然后攪拌均勻，這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁比較少。你可以加點(diǎn)涼白開(kāi)。最后嘗嘗味道。咸淡合適就放入香菜。攪拌均勻。最后用保鮮膜封上。放冰箱冷藏兩小時(shí)就可以吃啦

6、做好啦。圖片是隨手拍的，將就看。味道可是不將就的喲

小貼士

盆一定要大，這樣方便攪拌。檸檬一定要去籽，不然會(huì)苦。你可以放你喜歡的素菜。如果喜歡吃無(wú)骨雞爪的。也可以買(mǎi)無(wú)骨的。無(wú)骨的更入味兒。我還在里面偷偷加了鴨腳（鴨腳煮的時(shí)間需要更長(zhǎng)30分鐘以上）。喜歡吃辣的，還可以加入油潑辣子。更香。如果你不能吃辣，你也可以放少一點(diǎn)小米辣，放點(diǎn)油潑辣子。

雞爪的營(yíng)養(yǎng)功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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