導(dǎo)讀關(guān)于燒烤，金針菇一定是最受歡迎的素菜之一，不過(guò)每每享受完味蕾上的快感后，塞牙的困擾卻總是接踵而至。其實(shí)，把杏鮑菇做成孜然燒烤風(fēng)，味道也絲毫不遜于烤金針菇，甚....

關(guān)于燒烤，金針菇一定是最受歡迎的素菜之一，不過(guò)每每享受完味蕾上的快感后，塞牙的困擾卻總是接踵而至。其實(shí)，把杏鮑菇做成孜然燒烤風(fēng)，味道也絲毫不遜于烤金針菇，甚至可以完爆外面燒烤攤。吃起來(lái)又脆又香滑，快來(lái)試試吧~超級(jí)好吃的孜然杏鮑菇，隔壁小孩都饞哭了，做法拿走不謝！

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杏鮑菇洗凈后備用，然后切成粗細(xì)均勻的片狀備用，不然不入味。然后將所有杏鮑菇兩面均打上花刀裝盤(pán)備用，不可切得太深，不然煎的時(shí)候會(huì)斷掉。鍋里放入適量油，有可以稍微多一點(diǎn)，杏鮑菇煎的會(huì)香一些，油熱后將所有杏鮑菇放進(jìn)去，中小火開(kāi)始煎。煎好一面之后可以翻面，煎至兩面金黃即可，煎的時(shí)候可以穩(wěn)定非常濃郁的杏鮑菇香味。煎好的杏鮑菇乘出來(lái)裝盤(pán)。鍋里放入少許油，小火爆香蒜粒，將蒜粒表面炒至焦黃，出現(xiàn)蒜香味。然后將煎好的杏鮑菇放下去翻炒均勻，杏鮑菇會(huì)吸收蒜香，吃起來(lái)也更加的可口。將兩勺耗油在碗里用清水化開(kāi)，倒入鍋里大火收汁，起鍋前撒上適量孜然即可，喜歡香蔥的可以再撒一些香蔥。孜然香噴噴的孜然杏鮑菇就做好了，超香超入味！

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杏鮑菇味道鮮美，有杏仁清新的香味以及鮑魚(yú)脆嫩的口感，有很好的健脾開(kāi)胃的作用，對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō)，是不可多得的開(kāi)胃食品。同時(shí)，對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調(diào)節(jié)劑，在激活T淋巴細(xì)胞中具有強(qiáng)烈的宿主介導(dǎo)性，能刺激抗體形成、增強(qiáng)人體免疫力、發(fā)揮抗癌作用。因?yàn)樾吁U菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，常吃可以改善身體新陳代謝，幫助潤(rùn)腸通便，排出身體毒素，對(duì)美容養(yǎng)顏很有幫助。

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杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且做出來(lái)之后還這么美味，所以大家要多吃這道菜喲！期待著在大街小巷挖掘更多未知的珍饈美味，也喜歡自己動(dòng)手做出色香味俱全的豐盛佳肴。有時(shí)候旅游碰到好吃的美食就想著怎樣在家去還原這道美食，喜歡的可以自己試著做做哦。