在以前的冬天，自己的世界里只有白菜土豆大蘿卜，能用來烹制的方式還少，當(dāng)真是入冬就犯愁。現(xiàn)在當(dāng)然好多了，很多以前沒見過的蔬菜都端上了餐桌，比如木耳菜。以前并不知道木耳菜是什么，沒見過更沒吃過。一次偶然的機(jī)會，去一個朋友家里吃飯，有一道湯引起了我的興趣，清香脆嫩的口味非常美味。立刻向朋友請教，漲了見識。口感上脆脆的感覺確實和木耳有些像。

現(xiàn)在木耳菜當(dāng)然很常見了，烹飪的方法也五花八門。但最另外喜歡的還是涼拌木耳菜。

準(zhǔn)備食材：木耳菜500g 蒜末10g 辣椒油5g（喜歡吃辣的可以多）

制作方法：

1、首先把木耳菜洗凈摘下葉片

2、湯鍋加水燒開，放入木耳菜焯水

3、把焯好的木耳菜攥干水分裝進(jìn)碗中，放入3g鹽

4、放入蒜末

5、放入辣椒油

6、放入一勺米醋

7、放入一勺生抽攪拌均勻

8、制作完成