導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！今天我們要做一道加分菜，光是看看就能震住一桌人的火山土豆泥，顏值爆表回味無(wú)窮，1：10000的....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

今天我們要做一道加分菜，光是看看就能震住一桌人的火山土豆泥，顏值爆表回味無(wú)窮，1：10000的比例還原火山爆發(fā)的場(chǎng)景……

這道菜看上去很漂亮，制作起來(lái)相當(dāng)簡(jiǎn)單，接下來(lái)我們就看一下具體做法。

1.準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，去皮后切成片備用，盡量切薄，更容易蒸透。

鍋中加水，放上篦子，水燒開(kāi)后，把土豆放到篦子上開(kāi)中火蒸10分鐘。

10分鐘以后盛出土豆，加入半勺白糖，用勺子背面將土豆壓碎成泥。

土豆泥放涼后，倒入5克鮮牛奶，攪拌均勻。

2.把攪拌均勻的土豆倒入盤(pán)中，堆成底大頭小的火山的造型。用刀叉劃出紋理，在頂上開(kāi)一個(gè)小火山口。

3.最后熬制糖醋汁

鍋里燒油，加入半勺番茄醬快速攪勻，加入半勺清水、小半勺白醋、半勺白糖、倒入泡過(guò)的青豆，小火煮一會(huì)。

糖醋汁會(huì)慢慢起泡，然后勾入水淀粉，煮得湯汁比較粘稠的時(shí)候，把糖醋汁倒入土豆泥上。

最后再撒上白芝麻。

阿飛有話說(shuō)：

1.土豆盡量切薄一點(diǎn)，這樣可以節(jié)省蒸制時(shí)間，很快能把土豆蒸到軟爛。

2.沒(méi)有青豆的，可以不放，也可以根據(jù)自已的口味，放入其它喜歡的食材。

這盤(pán)火山是不是像真的一樣？過(guò)程簡(jiǎn)單趕快試一下吧！

關(guān)注阿飛，每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用的家常菜供您參考，我們下期見(jiàn)！