導讀邯鄲位于河北省南部，是個美麗，富有內涵的城市，邯鄲這個名字沿用3000年而不變，可以說是中華地名文化的特例。小編我吃了一頓飯，便愛上了這座城，郭八火燒、成安....

邯鄲位于河北省南部，是個美麗，富有內涵的城市，邯鄲這個名字沿用3000年而不變，可以說是中華地名文化的特例。小編我吃了一頓飯，便愛上了這座城，郭八火燒、成安扣碗、五百居香腸……都是人間煙火氣濃厚的邯鄲特色小吃。今天小編就來分享紅遍河北邯鄲的六大特色美食，個個經(jīng)典獨特，看看你都吃過幾種？一起來看看吧。

一、郭八火燒

郭八火燒是紅遍邯鄲市大名縣的特色美食。火燒的制作技藝，還被評為了河北省非物質文化遺產，每天吸引各地游客來打卡品嘗，火燒的外皮酥脆里面的膜松軟，想想剛出鍋的火燒，熱氣騰騰，配著咸菜，夾著肉……不說了，小編我口水都要流出來了，你們吃過嗎？

二、魏縣大鍋菜

紅遍河北邯鄲的魏縣大鍋菜，是地地道道的鄉(xiāng)村特色菜！又叫大碗菜，邯鄲魏縣有名的小吃，大鍋菜的主要食材是豬肉、白菜、茄子、冬瓜、海帶、粉條、皮渣、豆腐等，豬肉經(jīng)過焯水、切片，用農家大豆醬，配以精選調味料并加以精確的火候鹵制后慢火燉煮而成。

三、一簍油水餃

一簍油水餃是河北邯鄲趙國風味小吃，歷史悠久，與廉頗大將軍有關，不算多有特色，卻是家鄉(xiāng)的味道！一簍油水餃堅持用新肉，蔬菜多過肉要新鮮會有鮮甜感，蔬菜切小段餡不剁碎保留口感，以精細制作和神秘配方而聞名的一簍油水餃，是這座古城美食的佼佼者。

四、廣府繒肘

繒肘是邯鄲廣府非常有名的一道特色美食，這吃起來爽，做起來可不容易，食材也非常考究，一定要是新鮮的豬腿肉，制作的第一步就是扒皮，要將皮兒和肉全部分離，并且皮還不能破……尤其是到了豬蹄的部分尤其的難，總體好吃就對了。

五、圣旨骨酥魚

酥魚更為知名的是在河北邯鄲趙家，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤（河北涿州人）頒旨御封，從此尊稱圣旨骨酥魚。講究的是“魚骨也能酥爛，而魚形照樣完整如初”，是可以連頭吃掉的，魚肉酥軟入味，選用鮮活的草魚，現(xiàn)殺現(xiàn)切現(xiàn)炸，沒有提前腌制，也沒有掛面糊，炸出來的魚特別的酥脆，也沒有腥味，一口一個嘎嘣脆。

六、大名五百居香腸

五百居香腸是紅遍邯鄲大名人的特色味道。一根連一根的香腸，連接多少人的回憶，從選料到挑肉到灌腸再到晾曬……五百居的香腸這么受歡迎，一個是原材料好，另一個就是這調料了，采買，制作都是要嚴格把關的，我覺得火燒里加兩片五百居香腸，加點雞肉，淋一點辣椒油，好吃到你哭，味道絕了。

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