當(dāng)前位置:首頁>美食>香辣雞雜簡單的做法(巨下飯的家常菜)
發(fā)布時間:2025-05-12閱讀(15)

香辣雞雜,辣得特別過癮的很下飯的一道菜。雞雜的脆爽,辣椒的刺激,讓胃口大開;
By yutu麻麻

1、新鮮雞雜放鹽搓洗干凈,在用清水沖洗干凈瀝干水分,切好備用;

2、小米辣、泡椒、姜、蒜、蒜苗(可不放)青辣椒切好備用;

3、熱鍋放油,先放生姜、大蒜、蒜苗頭下去爆香,接著放小米椒、泡椒、爆

4、開最大火,然后把雞雜放下去翻炒。

5、翻炒變色

6、放一瓶蓋白酒翻炒

7、放生抽、老抽、泡椒水、胡椒粉 、少許鹽、蠔油、一丟丟白糖、青椒翻炒均勻(可以把以上材料提前備好放碗里調(diào)成汁)

8、爆炒青椒斷生,收下汁即可
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