導(dǎo)讀By一笑21用料田螺300克姜絲適量油鹽適量蔥3根大蒜子10粒小米辣15個(gè)高度酒適量做法步驟1、田螺肉洗干凈之后放醋，鹽焯水。2、小米辣切圈，蔥切蔥花。3、....

By 一笑21

用料

• 田螺 300克
• 姜絲 適量
• 油鹽 適量
• 蔥 3根
• 大蒜子 10粒
• 小米辣 15個(gè)
• 高度酒 適量

做法步驟

1、田螺肉洗干凈之后放醋，鹽焯水。

2、小米辣切圈，蔥切蔥花。

3、姜切絲，大蒜子切碎。

4、洗鍋燒油，放入田螺肉鹽爆香，適量酒。姜絲，小米辣下鍋。稍多放油。

5、大蒜子加入，適量清水。出鍋前放蔥花，幾滴醬油調(diào)色。

6、家常菜。

田螺的營養(yǎng)功效

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大腸經(jīng)；具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

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