導讀過了鳥語花香的春天，迎來了繁花似錦的夏天，7月正是火熱的夏季，天干氣燥易上火，蚊蟲也挺多，適當地吃點清熱解毒的菜是一種不錯的選擇！蒲公英大家都不陌生吧！在童....

過了鳥語花香的春天，迎來了繁花似錦的夏天，7月正是火熱的夏季，天干氣燥易上火，蚊蟲也挺多，適當地吃點清熱解毒的菜是一種不錯的選擇！

• 蒲公英大家都不陌生吧！
• 在童年的記憶里，摘下一朵蒲公英用嘴一吹，
• 一個個小種子隨風飄蕩，
• 上上下下、起起伏伏活像一個個小傘兵飄落到遠方……

蒲公英性味苦、甘、寒，歸肝、胃經，具有清熱解毒，抗菌消炎的功效，是夏季不錯的食材之一，下面我就做一個蒲公英炒雞蛋，希望能對大家有所幫助！

蒲公英炒雞蛋

• 主料：蒲公英、大白干、雞蛋
• 做法：先把蒲公英處理干凈切斷備用，再把大白干洗凈切片，雞蛋打散加鹽打勻。熱鍋熱油倒入雞蛋液滑炒30秒，加入白干翻炒60秒，加入蒲公英、糖、鹽和香油炒熟即可擺盤。

蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅等微量元素。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物，更是夏季不錯的食材。#南京頭條#