導讀在牛吃草吃面時，點了2個醋泡鳳爪。味道非常不錯，就是有點小貴，6元一個。決定自己在家嘗試做，沒想到成功啦。哈哈By小包子宸宸用料雞爪18個陳醋500ml生抽....

在牛吃草吃面時，點了2個醋泡鳳爪。味道非常不錯，就是有點小貴，6元一個。決定自己在家嘗試做，沒想到成功啦。哈哈

By 小包子宸宸

用料

• 雞爪 18個
• 陳醋 500ml
• 生抽 250ml
• 涼白開 500ml
• 干辣椒 10個
• 冰糖 20克
• 冰水 一鍋
• 料酒 5勺

做法步驟

1、先將500ml陳醋，250ml生抽，20克冰糖，10個干辣椒剪小段，500ml涼白開混在一起。這時候可以先嘗嘗味道，可以的話就煮開，晾冷，備用。（喜歡吃酸的就多放醋，不喜歡吃辣的就不用放干辣椒）

2、雞爪洗凈，剪去指甲。

3、鍋中加清水，倒5勺料酒 ，適量姜片，1個八角煮開

4、水開后，倒入雞爪煮15分鐘。撈出，倒入之前準備好的冰水冰20分鐘。撈出，瀝干，放入之前準備好的料汁中，放冰箱冷藏一晚。

5、冷藏一夜的陳醋雞爪，開吃。味道酸甜Q彈，追劇必備。

小貼士

1.雞爪煮好，要倒入冰水。這樣才能讓口感Q彈。

雞爪的營養(yǎng)功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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