導(dǎo)讀小寶輔食上線，雞蛋絲肉沫胡蘿卜湯，嫩滑可口By糖糖_tang用料肉沫200克胡蘿卜半根黃瓜半根玉米淀粉3勺雞蛋2個金針菇少許蔥少許芝麻油5克鹽適量蠔油適量料....

小寶輔食上線，雞蛋絲肉沫胡蘿卜湯，嫩滑可口

By 糖糖_tang

用料

• 肉沫 200克
• 胡蘿卜 半根
• 黃瓜 半根
• 玉米淀粉 3勺
• 雞蛋 2個
• 金針菇 少許
• 蔥 少許
• 芝麻油 5克
• 鹽 適量
• 蠔油 適量料酒，兩勺
• 雞蛋清 1個
• 胡椒粉 適量
• 姜 適量

做法步驟

1、豬腿肉剁碎，也可以買現(xiàn)成的哦

2、胡蘿卜黃瓜切碎

3、肉沫切碎放入鹽，蠔油，香油，生抽，料酒，一個雞蛋清，兩勺玉米淀粉，姜末攪拌均勻，多攪打一會，肉餡上勁加入胡蘿卜，黃瓜丁攪拌均勻

4、準(zhǔn)備兩個雞蛋

5、電餅檔鍋預(yù)熱，放入雞蛋液，全熟拿出，我這個鍋不用刷油，沒有電餅檔，用平底鍋小火也可以的

6、蛋皮切絲備用

7、肉餡捏成小丸子，我做得比較小，因為小寶吃，還有就是下鍋熟的也快一點

8、水開后下入丸子，全部浮起加入金針菇，，鹽，一勺蠔油，一勺生抽，少許胡椒粉，香油滴幾滴，不喜歡可以不放

9、煮3分鐘后加入雞蛋絲，蔥

10、可以出鍋啦

小貼士

也可以當(dāng)其他蔬菜哦，我放黃瓜是為了肉丸吃起來更清爽一些

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