導讀By二條'用料五花肉100克胡蘿卜香菇開水姜1片八角1個香葉1片蜂蜜3g山楂3個左右做法步驟1、準備食材，五花肉切塊，胡蘿卜切丁，香菇切片2、蔥姜水泡五花肉....

By 二條

用料

• 五花肉 100克
• 胡蘿卜
• 香菇
• 開水
• 姜 1片
• 八角 1個
• 香葉 1片
• 蜂蜜 3g
• 山楂 3個左右

做法步驟

1、準備食材，五花肉切塊，胡蘿卜切丁，香菇切片

2、蔥姜水泡五花肉塊10min，去腥

3、熱鍋少油，放入五花肉和姜片滑炒至變色

4、加入3g蜂蜜，小火炒糖色

5、炒至如圖即可

6、加入開水（涼水肉會變柴）盡量多一點，放入1/3的香菇片、香葉、八角、山楂（新鮮的或山楂干都可，沒有的話就用蘋果汁、橙汁代替）

7、小火燉40min，中小火即可

8、放入剩下的香菇片和胡蘿卜丁，繼續燉10min。最后大火收汁即可。 （煮到最后水還多就大火多煮會，煮到湯汁剩一點點就好）

9、干飯啦！ 不光盤都不行

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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