導讀南寧云-南寧晚報訊（記者葉禎實習生張雪奇）近日，人感染豬鏈球菌的話題在微信朋友圈中傳播，不少人都有疑問：豬肉到底能不能吃？昨日下午，自治區(qū)疾控中心急傳所副所....

南寧云-南寧晚報訊（記者 葉禎 實習生 張雪奇）近日，人感染豬鏈球菌的話題在微信朋友圈中傳播，不少人都有疑問：豬肉到底能不能吃？昨日下午，自治區(qū)疾控中心急傳所副所長、副主任醫(yī)師曾竣就此回應(yīng)，豬鏈球菌病是可防可控的，食用高溫煮熟后的健康豬肉不會感染豬鏈球菌病，市民不必驚慌，下面我們就來聊聊關(guān)于吃了豬瘟的豬肉癥狀?接下來我們就一起去了解一下吧!

吃了豬瘟的豬肉癥狀

南寧云-南寧晚報訊（記者 葉禎 實習生 張雪奇）近日，人感染豬鏈球菌的話題在微信朋友圈中傳播，不少人都有疑問：豬肉到底能不能吃？昨日下午，自治區(qū)疾控中心急傳所副所長、副主任醫(yī)師曾竣就此回應(yīng)，豬鏈球菌病是可防可控的，食用高溫煮熟后的健康豬肉不會感染豬鏈球菌病，市民不必驚慌。

崇左市疾病預防控制中心證實，崇左市江州區(qū)確實出現(xiàn)人感染豬鏈球菌病例散發(fā)病例，但是，豬鏈球菌病不是豬瘟和非洲豬瘟，病人已得到及時救治，目前病情已明顯好轉(zhuǎn)，無生命危險，無死亡病例。網(wǎng)上出現(xiàn)的“豬瘟致死”純屬謠言。

曾竣提醒，豬鏈球菌病可防可控，市民不必驚慌。記者從自治區(qū)疾病預防控制中心得知，廣西于2005年首次報告人感染豬鏈球菌病例，此后每年均有散發(fā)病例報告。從監(jiān)測的情況看，病例呈現(xiàn)散發(fā)，到目前無暴發(fā)疫情以及相互關(guān)聯(lián)的聚集性疫情報告。

■重要提醒

●處理豬肉要生熟分開煮熟煮透

人感染豬鏈球菌病是由豬鏈球菌感染人引起的，是一種人畜共患疾病。主要臨床表現(xiàn)有高熱、畏寒、寒戰(zhàn)，伴頭痛、頭暈、全身不適、乏力等，少數(shù)患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉，皮膚出現(xiàn)瘀點、瘀斑。不及時治療會引起中毒性休克綜合征和(或)腦膜炎，甚至死亡。

從事豬的屠宰及加工等人員為高危人群，人群普遍易感。本病主要通過皮膚的傷口傳染。感染豬鏈球菌病、死豬是主要傳染源。接觸被豬鏈球菌感染的豬和其未加工的豬肉制品，皮膚破損的傷口極其容易受到感染。目前尚無證據(jù)表明人感染豬鏈球菌病能在人與人間傳播。

100℃可直接殺滅該菌，60℃該菌可存活10分鐘。一般情況下，在市場購買的豬肉是經(jīng)過檢疫的，集中定點屠宰，是有安全保障的，無須過度恐慌。在處理豬肉的時候，要生熟分開，煮熟煮透。病死家畜要在動物防疫部門的指導下進行無害化處理，不宰殺、加工、銷售、食用病死豬。

●買畜禽肉應(yīng)到有制冷設(shè)備市場

去年12月，國家市場監(jiān)督管理總局提醒消費者購買鮮、 凍畜禽肉，應(yīng)盡量選擇證照齊全且具備冰箱、冰柜等制冷設(shè)備的商超或農(nóng)貿(mào)市場。購買豬肉時，要注意查看“兩證兩章”（動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章）；購買牛肉、羊肉、禽肉等其他畜禽肉時，要注意查看動物產(chǎn)品檢疫合格證與動物檢疫驗訖印章；購買進口肉類，可索要并查看入境貨物檢驗檢疫證明，無相關(guān)證章或證章不全的，應(yīng)避免購買。

（作者：葉禎 張雪奇)