導(dǎo)讀胡蘿卜雖常見但具有小人參的稱號，由于人們不恰當?shù)氖秤梅绞街率顾臓I養(yǎng)成分不斷流失，所以如何正確食用它還是要了解的哦！胡蘿卜正確的食用方式炒著吃胡蘿卜是常見的....

胡蘿卜雖常見但具有小人參的稱號，由于人們不恰當?shù)氖秤梅绞街率顾臓I養(yǎng)成分不斷流失，所以如何正確食用它還是要了解的哦！

胡蘿卜正確的食用方式

炒著吃胡蘿卜是常見的食用方式，但由于高溫作用下易使它本身的營養(yǎng)流失掉，且胡蘿卜本身的胡蘿卜素會被油脂溶解掉，這使它失去應(yīng)有的價值。其實正確食用它的方式應(yīng)該是煮著吃，不但可為人體提供諸多營養(yǎng)，而且還可防治多種疾病。

煮著吃胡蘿卜的好處

??促消化

飯后消化不良引起的腹脹是常見的，這時可以食用胡蘿卜，因為它含有大量的高纖維可促進腸胃蠕動，從而起到促消化的作用。

??降血脂

胡蘿卜中含有的槲皮素、山柰酚物質(zhì)可以增加冠狀動脈血流量，促進人體腎上腺素的合成，從而起到降血壓的功效。

??保護心臟

當人體含有α-胡蘿卜素量越高，則心臟功能越強大，所以食用胡蘿卜具有保護心臟的功效，因為它就含有這種物質(zhì)。

??抗過敏

對于易過敏的人群可以適量食用這種煮過的胡蘿卜，因為它含有的β-胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的平衡，從而使人體不易出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

其實胡蘿卜不應(yīng)該炒著吃，正確食用它的方式應(yīng)該是煮著吃，不但可以為人體提供營養(yǎng)元素，且還具有防治疾病的功效，可謂是一舉兩得。