導讀冬天多吃蘿卜，紅燒做法簡單，味道清甜賽過吃肉，營養又實惠冬吃蘿卜賽人參，一到冬天我家特別愛吃白蘿卜，素食葷煮都喜歡，隔三差五就要燒上一大盤，晚餐敞開了當飯吃....

冬天多吃蘿卜，紅燒做法簡單，味道清甜賽過吃肉，營養又實惠

冬吃蘿卜賽人參，一到冬天我家特別愛吃白蘿卜，素食葷煮都喜歡，隔三差五就要燒上一大盤，晚餐敞開了當飯吃，又香又過癮，第二天早上肚子覺得非常的空暢舒服。

冬天吃蘿卜不僅營養豐富，價格還特別便宜，小區的菜站賣1.5元一斤，買一個大白蘿卜只需兩三元錢，燒一大盤，兩口子一頓都吃不完。

紅燒蘿卜

紅燒蘿卜是一道做法特別簡單的素菜，蘿卜經過醬汁的燜制色澤紅亮又顯剔透誘人，像似紅燒肉，一口一塊不油不膩吃得比肉還香。

【食材】

白蘿卜1個，生姜1小塊，青蒜葉2根，食用油2湯匙，生抽15克，紅燒醬油15克，白糖5克

【做法】

第一步：蘿卜清洗后削皮，先切成2厘米厚的塊，再切條然后切成方塊，生姜切片

第二步：熱鍋加油，放入姜片小火煸香，喜歡吃辣的加一兩個干辣椒一起煸香

第三步：下入蘿卜塊翻炒，用中火慢慢一直翻炒至蘿卜塊轉色，變成微透明色

第四步：加入1勺生抽，1勺紅燒醬油，少許白糖繼續翻炒

第五步：不停地翻炒，讓蘿卜塊均勻地粘上醬汁，然后加入一碗開水，轉中小火燜約10分鐘，蘿卜燜熟爛，燜入味

第六步：蘿卜燜熟后，調大火收汁，加入青蒜葉翻拌均勻就可出鍋

【小貼士】

我家口味比較輕，生抽和紅燒醬油的用量比較多，所以就不需要再加鹽了，如果口比較重的適量加一點點鹽調整咸度。

蘿卜塊要切大塊點，吃起來更有滿足感，但要多煮一會，一定要煮透，煮軟糯，蘿卜的口感才好。

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