導(dǎo)讀扇貝有很多種做法，不管是清蒸的還是烤的都很美味，不管是自己在家做還是出去吃都很受人們的喜愛，也常常在夜市和燒烤店等地方出沒。扇貝里含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和功效：....

扇貝有很多種做法，不管是清蒸的還是烤的都很美味，不管是自己在家做還是出去吃都很受人們的喜愛，也常常在夜市和燒烤店等地方出沒。

扇貝里含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和功效：

含有維生素B12，和豐富的鋅，鋅元素能夠很好地促進(jìn)傷口的愈合，對(duì)手術(shù)后或者外傷的患者，如果適當(dāng)食用扇貝補(bǔ)充鋅元素，在促進(jìn)傷口愈合方面的作用非常明顯。具有增加肝功能，降低血壓，預(yù)防貧血等功效，可以產(chǎn)生正常的紅細(xì)胞和葉酸。

扇貝的禁忌：

不要和柿子一起食用，會(huì)降低扇貝的營養(yǎng)價(jià)值。

不要和玉米一起食用，會(huì)出現(xiàn)缺鋅的狀況。

不要和臘腸一起食用，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

扇貝的做法：

1：五彩雪花扇貝是大連的特產(chǎn)之一，是傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于東北菜系，吃進(jìn)嘴里，口感很嫩，宛如嬰兒的皮膚一樣，味道鮮美，清新爽口，吃在嘴里回味無情，香味充滿自己的味蕾和身體的每一個(gè)細(xì)胞。食材則是采用鮮活的扇貝，把扇貝肉完整地替代下來，泡好的粉絲，抄手，青豆放在扇貝殼內(nèi)，先用油鍋劃成雪花，再加入扇貝肉，將炒好的扇貝肉放在粉絲上，裝飾一下，如果喜歡吃辣的可以在上面放入一點(diǎn)辣椒，再淋上自己秘制的調(diào)味汁，放鍋蒸，在用熱油淋上即可，一道五彩斑斕，精致的五彩雪花扇貝就做好了。去大連旅游的小伙伴們可以點(diǎn)一份嘗一嘗。

適用于含有高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人多食。但同時(shí)由于貝類性寒涼，所以脾胃虛寒者不宜多吃。

2：蒜蓉粉絲扇貝是我們最常見的一種吃法，有清蒸和碳烤這兩種做法。但是在家做的話大部分都是用清蒸的，將剝好的大蒜切碎，鍋中倒油，油溫?zé)岷螅谷胨饽┍悖偌尤脒m量的生抽，鹽調(diào)成汁。炒好蒜蓉盛出來放入盤中備用，在將鮮活的扇貝貝殼洗凈，只留下一面貝殼，取出貝肉，洗凈，放入盤子里，在將粉絲泡軟，放在扇貝肉上，在將準(zhǔn)備好的蒜蓉放在粉絲上，鍋中的水沸騰后放鍋蒸5分鐘即可，在切點(diǎn)辣椒和蔥花備用，將蒸熟的扇貝端出來，撒上切好的辣椒和蔥花點(diǎn)綴一下，就完成了，在配上一瓶啤酒，完美。如果家里有烤箱的話，方法一樣，但是需要烤15分鐘，溫度需要設(shè)置200度。

清蒸的扇貝和烤的口感是完全不同的，雖然都很好吃，但是我更喜歡烤的味道，你喜歡吃清蒸的蒜蓉粉絲扇貝還是烤的蒜蓉粉絲扇貝，學(xué)會(huì)做這道菜，出去吃自助餐都可以做了。歡迎下方評(píng)論，看看是喜歡吃清蒸的多還是烤的多。