導(dǎo)讀買了半只鴨子，在家休息一天，懶得點(diǎn)外賣了，做點(diǎn)簡(jiǎn)單的菜，很容易的，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！By輝輝517用料鴨子半只豆瓣醬1大勺青甜椒2個(gè)蔥適量姜適量大蒜3個(gè)老抽....

買了半只鴨子，在家休息一天，懶得點(diǎn)外賣了，做點(diǎn)簡(jiǎn)單的菜，很容易的，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

By 輝輝517

用料

• 鴨子 半只
• 豆瓣醬 1大勺
• 青甜椒 2個(gè)
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 大蒜 3個(gè)
• 老抽 少量
• 耗油 1勺
• 辣椒油 少許
• 白糖 少許
• 五香粉 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備青甜椒切塊，喜歡辣一點(diǎn)再放點(diǎn)辣的小青椒段

2、半只鴨子準(zhǔn)備好

3、切塊，洗凈

4、把蔥姜蒜切好準(zhǔn)備

5、起鍋燒油，放入小青椒段、蔥姜蒜，炒香

6、加入豆瓣醬

7、把鴨塊放進(jìn)去翻炒

8、翻炒變色，加入老抽和耗油，翻炒均勻，加入五香粉

9、加入料酒和水，轉(zhuǎn)中火慢燉

10、放少許白糖和辣椒油，提亮

11、燉的時(shí)間長(zhǎng)短都可以根據(jù)自己的口味可以調(diào)整，我燉了半個(gè)小時(shí)，收汁，加入青甜椒翻炒均勻

12、簡(jiǎn)單的醬香鴨塊就做好了。因?yàn)榉帕酸u，所以就不需要放鹽了，控制好咸度。

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