導讀作者：莫筱冰用料豬肉300克豆角400克大蒜2粒姜1塊蔥2根花生油適量鹽適量生粉適量耗油適量白酒適量生抽適量做法步驟1、洗干凈的豆角，摘成大約5厘米的長度2....

作者：莫筱冰

用料

豬肉 300克

豆角 400克

大蒜 2粒

姜 1塊

蔥 2根

花生油 適量

鹽 適量

生粉 適量

耗油 適量

白酒 適量

生抽 適量

做法步驟

1、洗干凈的豆角，摘成大約5厘米的長度

2、大蒜拍碎，姜切絲，蔥切小段，備用

3、水開了，放入豆角，加適量的生油及鹽，煮至豆角斷生，撈出來過冷水，瀝干備用

4、豬肉切成薄片，放入適量的生抽，耗油，生粉，姜，蔥頭，白酒及鹽，腌制15分鐘

5、開火，油熱，放入大蒜爆香

6、倒入腌制好的肉片，大火翻炒至五成熟

7、把準備好的豆角倒入鍋里，放入少許的鹽及生抽，跟肉片一起翻炒片刻

8、裝盤即可食用

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