導(dǎo)讀小炒肉這道菜可以搭配的食材還真是多啊，帶肥有瘦的五花肉當(dāng)然是主角，配菜呢，從辣椒、蒜苗、蔥姜蒜、菌菇、咸菜，都可以成為好的小炒肉搭配，今天要介紹的是絲瓜，這....

小炒肉這道菜可以搭配的食材還真是多啊，帶肥有瘦的五花肉當(dāng)然是主角，配菜呢，從辣椒、蒜苗、蔥姜蒜、菌菇、咸菜，都可以成為好的小炒肉搭配，今天要介紹的是絲瓜，這廝用來小炒肉居然也出人意料的好吃！

制作方法 ：

1、 準(zhǔn)備絲瓜（滾刀塊）一個，肉片、蔥花、蒜片適量。

2、 絲瓜放入鍋中焯一下水撈出備用。

3、 炒鍋放少許油加熱，放入肉片炒至變色。

4、 然后放入蔥花、蒜片。

5、 放入一小勺醬。

6、 放入焯好水的絲瓜塊。

7、 放入適量鹽進行調(diào)味。

8、 放入白糖。

9、 放入味精。

10、 最后放入水淀粉勾芡，淋香油出鍋盛盤即可。

放一小勺醬會讓肉片的滋味更好，沒有的話，換成醬油也不錯。