導讀【風味魷魚】食材：魷魚600克、洋蔥半個、青紅椒各一個、生姜、大蒜、大蔥調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、孜然制作方法、步驟：第一步：處理魷魚選兩條冰....

【風味魷魚】

食材：魷魚600克、洋蔥半個、青紅椒各一個、生姜、大蒜、大蔥

調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、孜然

制作方法、步驟：

第一步：處理魷魚

選兩條冰鮮的魷魚，冰鮮的魷魚可以保證新鮮度和口感

取出魷魚的內臟、剝去魷魚皮、用潔凈鋼絲球除去魷魚須的污垢

魷魚的處理辦法大家可以點擊下面的連接看視頻如何處理的

風味魷魚完整制作過程視頻

魷魚的身體部分，用刀開十字花刃，方便入味，而且很有賣相哦

處理好的魷魚，洗干凈，鍋中倒入開水、料酒，然后把魷魚全部下入鍋中焯水

魷魚全部起大卷花就可以撈出瀝干水分備用

第二步：處理配菜

洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、蔥姜蒜全部切成小塊備用

第三步：烹飪

先炒配菜再放魷魚，最后調味、點綴

1、鍋中少油煸香蔥姜蒜

2、加點自己喜歡吃的辣醬

3、洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊入鍋翻炒

4、魷魚入鍋，淋入點料酒翻炒幾下后，加入鹽、白糖、胡椒粉、蒸魚豉油后再翻炒

5、出鍋前投入香芹菜，均勻翻炒幾下，就可以出鍋啦

朋友們，怎么樣，十字刀花是不是很有觀賞性，看著就有食欲，快來試試吧

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