導讀做法步驟1、購買新鮮五花肉2、切成方塊3、鍋里放一點水，然后放兩小勺糖，小火慢慢炒，一邊炒一邊用勺子攪，最后炒成紅色就可以放肉了4、肉放進去炒，炒變色了加入....

做法步驟

1、購買新鮮五花肉

2、切成方塊

3、鍋里放一點水，然后放兩小勺糖，小火慢慢炒，一邊炒一邊用勺子攪，最后炒成紅色就可以放肉了

4、肉放進去炒，炒變色了加入調料，醬油八角花椒，姜片，炒的顏色很深了就可以加水了

5、加開水沒過肉，加入白酒一兩，小火慢燉兩個小時，燉一個小時加鹽適量

6、最后大火收湯就可以上桌了

小貼士

五花肉最好是現買的燉出來好吃

心情故事

簡單易學秘制紅燒肉，不需要很多種調料，講究的是肉的鮮美，燉出來肥而不膩。