導讀今天介紹一款家鄉味的豆腐丸。其味清淡，鮮香，煮湯煮面或者做熗肉都是極好的。現在介紹一下做法，莆田人都很愛吃。用料：豆腐400克、豬肉末60克、泡發好的香菇5....

今天介紹一款家鄉味的豆腐丸。其味清淡，鮮香，煮湯煮面或者做熗肉都是極好的。現在介紹一下做法，莆田人都很愛吃。

用料 ：

豆腐400克、豬肉末60克、泡發好的香菇5朵、芹菜一根、鹽4克、香蔥3根、花生碎15克、蠔油少許、雞精1克、蒜頭酥一些、生粉適量

做法：

豬肉，香蔥，青菜，香菇切末，豆腐捏碎，花生切碎

加入鹽雞精蠔油，生粉4克，我喜歡加點炸好的蒜頭酥。香～

混合均勻

取適量的混合好的豆腐碎，搓圓

在生粉里滾一圈，讓豆腐丸子均勻裹上一層

水燒開，轉中小火，下豆腐丸子。等到丸子都浮起即可。如果一次吃不完，可以攤開放在大盤子上晾涼裝盒入冰箱冷凍。隨吃隨取。煮湯煮面，做熗肉加一些都好。