導讀中國的東北三省是一片十分有趣的地域，這里的三個省份都有著各自的獨特氣質。作為最靠近俄羅斯的黑龍江省，充滿著異域風情，令人著迷。哈爾濱作為黑龍江省的省會城市，....

中國的東北三省是一片十分有趣的地域，這里的三個省份都有著各自的獨特氣質。作為最靠近俄羅斯的黑龍江省，充滿著異域風情，令人著迷。

哈爾濱作為黑龍江省的省會城市，總有一種與眾不同的典雅與精致。夜晚橘黃色路燈照耀下的圣索菲亞大教堂，那標志性的圓蔥頂與漫天的雪花成為許多少男少女最為純真、浪漫的回憶。

提及哈爾濱的美食，許多人首先想到的便是中央大街上那幾家歷史悠久的西餐廳。馬迭爾、塔道斯、華梅、波特曼，每一個名字都是一段傳奇，每一個店面都有著百年的傳承。

然而，除了這些逼格極高的西餐廳，哈爾濱最令人動容的美食往往藏于小巷深處，在不經意間引爆你的味蕾。

列巴

作為俄羅斯的主食面包，許多東北人對于列巴并不陌生。這種超大個頭、圓潤敦實的面包也是許多哈爾濱人的日常必備。

列巴雖然是面包的一種，但是不少人并不喜歡。原因在于其面團是用酒花酵母發酵，這就使得面包整體味道偏酸，放置時間久了還很干硬，口感很差。

但是列巴難吃完全是因為吃法不對。可以先將列巴切片，然后放上奶油或奶酪，之后再放入鍋中蒸煮，使奶油完全進入列巴內，最后再抹上一層果醬，整體味道截然不同。

羊湯

羊湯并非是哈爾濱的地方特色美食，卻也是哈爾濱人的最愛。在寒冷的冬日喝下一碗熱乎、鮮美的羊湯，驅寒滋補一應俱全。

哈爾濱的羊湯是不加調料的，其口味完全看個人選擇。不過一般都是加些鹽、胡椒面，那種鮮美的羊湯滋味就完全展現在食客面前。

三花五羅十八子七十二雜魚

哈爾濱是一座臨水的城市，在黑龍江省內有黑龍江、松花江、烏蘇里江、綏芬河四大水系，這也造就了哈爾濱人吃魚的傳統。

哈爾濱這邊的魚分為“三花五羅十八子七十二雜魚”，“三花五羅”指鰲花、鳊花、鯽花；哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。“十八子”還沒有確切的說法，一般認為是名字里帶“子”的魚，如船丁子、柳根子、葫蘆子、麥穗子、白漂子等。“七十二雜魚”就更為寬泛了。

令人惋惜的是，其中有些魚已經消失殆盡，“三花五羅十八子七十二雜魚”已經逐漸成為歷史。

（圖片來源網絡）