導讀大家好我是制霸美食界今天用地瓜做一個美食，地瓜這樣做外表酥脆，內部香甜軟糯，大人小孩都愛吃。下面我分享一下具體做法：準備一個地瓜去皮洗凈后切成大小均勻的丁切....

大家好我是制霸美食界今天用地瓜做一個美食，地瓜這樣做外表酥脆，內部香甜軟糯，大人小孩都愛吃。

下面我分享一下具體做法：

準備一個地瓜去皮洗凈后切成大小均勻的丁

切好后放入大碗中加2到3個雞蛋，雞蛋的量按地瓜的大小而定。

喜歡吃甜的可以加一勺白糖。

蛋液攪散后分次加少量面粉，面粉的量加到這種攪起來粘稠有拉絲的狀態

油溫微熱把勺子放油鍋里加溫，放入一勺地瓜糊攤平

放到油鍋里來回晃動，直到可以自動脫勺，每次放地瓜糊時勺子都要保持溫熱的狀態這樣才可以不粘勺子

炸制的過程中全程都要開最小火慢炸，如果油溫高了會使外皮炸糊了里面卻沒熟，來回多翻幾次面讓他受熱均勻，炸到表皮金黃撈出控油，炸過的油可以用來炒菜或者調餡

地瓜的營養價值很高，喜歡的朋友趕緊動手試試吧。

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